الميرمية: القيمة الغذائية
الميرمية غنية بالعناصر الغذائية
تحتوي ملعقة صغيرة (0.7 جرام) من المريمية المطحونة (القيمة الغذائية) على ما يلي:
- السعرات الحرارية: 2
- البروتين: 0.1 جرام
- الكربوهيدرات: 0.4 جرام
- الدهون: 0.1 جرام
- فيتامين ك: 10٪ من الاستهلاك اليومي المرجعي (RDI)
- الحديد: 1.1٪ من RDI
- فيتامين ب 6: 1.1٪ من RDI
- الكالسيوم: 1٪ من RDI
- المنغنيز: 1٪ من RDI
* RDI يعني استهلاك الشخص اليومي المرجعي.
ان العناصر الغذائية الموجودة في الميرمية تكفي 10٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين K.
تحتوي الميرمية أيضاً على كميات صغيرة من المغنيسيوم والزنك والنحاس والفيتامينات A و C و E.
علاوة على ذلك، فإن القيمة الغذائية للميرمية تشتمل ايضاً حمض الكافيين ، وحمض الكلوروجينيك ، وحمض الروزمارينيك ، وحمض الإيلاجيك والروتين - وكلها تلعب دورًا في آثارها الصحية المفيدة.
عند استهلاكها بكميات معتدلة، توفر الميرمية كميات ضئيلة فقط من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والبروتينات والألياف.
غنية بمضادات الأكسدة
مضادات الأكسدة هي جزيئات تساعد في تقوية دفاعات الجسم, وتحييد الجذور الحرة التي قد تكون ضارة والتي ترتبط بالأمراض المزمنة.
تحتوي الميرمية على أكثر من 160 مادة بوليفينول مميزة، وهي مركبات كيميائية نباتية تعمل كمضادات للأكسدة في جسم الانسان.
حمض الكلوروجينيك وحمض الكافيك وحمض روزمارينيك وحمض إيلاجيك والروتين - كلها موجودة في الميرمية - مرتبطة بفوائد صحية مذهلة، مثل انخفاض خطر الإصابة بالسرطان وتحسين وظائف المخ والذاكرة.
وجدت إحدى الدراسات أن شرب كوب واحد (240 مل) من شاي المريمية مرتين يوميًا زاد بشكل كبير من الدفاعات المضادة للأكسدة. كما أنها خفضت كلاً من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار LDL ، فضلاً عن رفع الكوليسترول الجيد.